Encyclopedie de la cuisine végétarienne

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Cookbooks, Food & Wine
Encyclopedie de la cuisine végétarienne

Encyclopedie de la cuisine végétarienne

Name: Encyclopedie de la cuisine végétarienne
ISBN: 9782081354630

Estérelle Payany

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Cette encyclopédie présente toutes les techniques détaillées pour faire soi-même les préparations de base, et maîtriser les découpes et les différentes cuissons. Elle inclut un cahier pratique avec un descriptif du matériel utile, des explications sur les différents types de végétarisme et des tableaux d'équivalence. Une centaine de recettes sont proposées par une dizaine de chefs reconnus.

Categorias:

Reference
Cookbooks, Food & Wine

Ano:

2015

Editora:

Flammarion

Idioma:

french

Páginas:

418

ISBN 10:

2081354632