Методы планирования и контроля качества пищевой продукции: учебное пособие
Барабанова Е. Б., Динер Ю. А., Петрова Е. И.
Пособие составлено в соответствии с рабочей программой (2018) и является дополнением к учебно-методическому комплексу по дисциплине «Методы планирования и контроля качества пищевой продукции». Изложены теоретические основы управления качеством пищевых продуктов; планирование, инструменты и методы контроля этого управления (на всех этапах жизненного цикла пищевой продукции); его концепции, значимость в менеджменте качества продуктов питания.
Предназначено для обучающихся по направлениям подготовки 27.03.01 – Стандартизация и метрология
Предназначено для обучающихся по направлениям подготовки 27.03.01 – Стандартизация и метрология
Ano:
2020
Editora:
ЭБС Лань
Idioma:
russian
ISBN 10:
5897649200
ISBN 13:
9785897649204
Arquivo:
PDF, 2.16 MB
IPFS:
,
russian, 2020
Litres
Quer adicionar a sua livraria? Entre em contato conosco em support@z-lib.do
Converter ficheiros 
Mais resultados de pesquisa
Outros benefícios 
